Aubergines farcies à la libanaise
Découvrez les délicieuses aubergines farcies à la libanaise, un plat traditionnel aux saveurs méditerranéennes. Les aubergines sont généreusement garnies d'un mélange de viande d'agneau hachée, de tomates, d'oignons, de pignons de pin et de persil frais. Une touche de cannelle et de menthe apporte une explosion de saveurs orientales. Lentement mijotées dans une sauce tomate parfumée, ces aubergines farcies sont un vrai régal pour les papilles.
Ingrédients
4 aubergines
aubergines
300 g
viande d'agneau hachée
2 tomates
tomates
1 oignon
oignon
30 g
pignons de pin
1 bouquet
persil frais
1 pincée
cannelle en poudre
1 cuillère à soupe
menthe fraîche ciselée
400 g
sauce tomate
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C.
2
Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur et évidez-les.
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