Bol d'été aux saveurs de l'Orient
Laissez-vous transporter par ce bol d'été frais et parfumé, inspiré des saveurs envoûtantes de l'Orient. Une combinaison harmonieuse de quinoa, pois chiches croustillants, légumes croquants et dattes sucrées, le tout relevé par une vinaigrette citronnée à la menthe. Une explosion de saveurs exotiques à chaque bouchée, parfaite pour une touche d'évasion dans votre assiette.
Ingrédients
200 g
quinoa
1
concombre
100 g
pois chiches cuits
50 g
dattes
1 poignée
menthe fraîche
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 cuillère à soupe
jus de citron
1
sel et poivre
Préparation
1
Cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage.
2
Dans un bol, mélanger le quinoa cuit, le concombre coupé en dés, les pois chiches, les dattes dénoyautées et coupées, et la menthe ciselée.
3
Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Verser sur le bol et mélanger délicatement.
4
Réfrigérer pendant 30 minutes avant de déguster pour laisser les saveurs se marier.
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