Boulettes croustillantes de porc sauce aigre-douce
Découvrez ces délicieuses boulettes croustillantes de porc, savamment frites pour une texture parfaite, puis nappées d'une généreuse sauce aigre-douce maison aux saveurs asiatiques. Une explosion de goûts en bouche, alliant le croquant des boulettes à la douceur acidulée de la sauce. Idéales à déguster en famille ou entre amis pour un voyage gustatif exotique et gourmand.
Ingrédients
400 g
viande de porc hachée
2 cuillères à soupe
fécule de maïs
1 cuillère à café
gingembre frais râpé
3 cuillères à soupe
sauce soja
2
œufs
100 g
ananas frais coupé en dés
1 gousse
ail haché
4 cuillères à soupe
vinaigre de riz
3 cuillères à soupe
ketchup
2 cuillères à soupe
sucre roux
1 cuillère à soupe
huile de sésame
Préparation
1
Dans un saladier, mélanger la viande de porc avec la fécule de maïs, le gingembre, 2 cuillères à soupe de sauce soja et les œufs. Former des boulettes et les faire frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
2
Pendant ce temps, préparer la sauce aigre-douce en mélangeant dans une casserole l'ail, l'ananas, le vinaigre de riz, le ketchup, le sucre roux et 1 cuillère à soupe de sauce soja. Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.
3
Napper les boulettes croustillantes de porc avec la sauce aigre-douce, saupoudrer de graines de sésame et d'oignons verts émincés, puis servir chaud. Bon appétit !
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