Boulettes de lentilles aux épices et sauce tomate crémeuse
Ces délicieuses boulettes végétariennes à base de lentilles et d'épices, accompagnées d'une sauce tomate crémeuse onctueuse, constituent un plat réconfortant et savoureux. Les saveurs épicées se marient parfaitement avec la douceur de la sauce pour une explosion de goûts en bouche. Parfait pour un repas convivial et gourmand en famille ou entre amis.
Ingrédients
200 g
lentilles cuites
1 cuillère à café
curry en poudre
1 cuillère à café
cumin moulu
400 g
tomates concassées
100 ml
crème de coco
2
oignons émincés
2
gousses d'ail hachées
1 cuillère à soupe
huile d'olive
4
feuilles de coriandre fraîche
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Dans un saladier, mélanger les lentilles cuites avec le curry, le cumin, du sel et du poivre. Former des boulettes et les réserver.
2
Dans une poêle, faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile d'olive. Ajouter les tomates concassées, la crème de coco, du sel et du poivre. Laisser mijoter quelques minutes.
3
Plonger les boulettes de lentilles dans la sauce tomate, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15-20 minutes.
4
Servir les boulettes de lentilles avec la sauce tomate crémeuse, parsemées de coriandre fraîche ciselée.
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