Boulettes de lentilles aux épices exotiques
Succombez à l'exotisme de ces délicieuses boulettes végétaliennes à base de lentilles parfumées aux épices venues d'ailleurs. Une explosion de saveurs en bouche, une texture moelleuse à souhait, ces boulettes accompagneront parfaitement un plat de légumes grillés ou une salade fraîche pour un repas équilibré et gourmand.
Ingrédients
200 g
lentilles corail cuites
1 cuillère à café
curcuma en poudre
1 cuillère à café
cumin moulu
1 cuillère à café
coriandre moulue
2 cuillères à soupe
farine de pois chiches
1
oignon rouge haché finement
2 gousses
ail émincé
1 cuillère à soupe
huile d'olive
2 cuillères à soupe
levure nutritionnelle
1 cuillère à soupe
sauce soja
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
Préparation
1
Dans un saladier, mélanger les lentilles cuites, les épices, la farine de pois chiches, l'oignon rouge, l'ail et la levure nutritionnelle. Saler et poivrer.
2
Former des boulettes avec la préparation et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes, en retournant les boulettes à mi-cuisson pour une cuisson homogène.
4
Servir les boulettes de lentilles aux épices exotiques chaudes, accompagnées d'une sauce soja pour tremper.
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