Boulettes de lentilles corail à la menthe et au citron
Découvrez ces délicieuses boulettes végétariennes à base de lentilles corail parfumées à la menthe fraîche et au zeste de citron. Une combinaison fraîche et savoureuse à déguster en famille ou entre amis. Ces boulettes croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur sont idéales pour un repas sain et gourmand.
Ingrédients
300 g
lentilles corail cuites
1 bouquet
menthe fraîche hachée
1 cuillère à café
zeste de citron râpé
2 cuillères à soupe
farine de pois chiches
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
2 cuillères à soupe
huile d'olive
Préparation
1
Dans un saladier, mélanger les lentilles corail cuites, la menthe fraîche, le zeste de citron, la farine de pois chiches, le sel et le poivre.
2
Former des boulettes avec la préparation et les faire dorer dans une poêle avec de l'huile d'olive pendant environ 10 minutes.
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