Boulettes de lentilles corail aux épices et sauce crémeuse au yaourt
Découvrez une recette végétarienne savoureuse et riche en saveurs. Ces boulettes de lentilles corail parfumées aux épices sont accompagnées d'une sauce crémeuse au yaourt et à la coriandre fraîche. Un plat sain et équilibré qui ravira vos papilles et apportera une touche exotique à votre repas.
Ingrédients
300 g
lentilles corail
1 cuillère à café
curcuma en poudre
1 cuillère à café
cumin moulu
2 gousses
ail haché
150 g
yaourt grec
1
citron (jus et zeste)
2 cuillères à soupe
coriandre fraîche ciselée
Préparation
1
Faire cuire les lentilles corail dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et laisser refroidir.
2
Dans un saladier, mélanger les lentilles cuites, le curcuma, le cumin, l'ail haché. Former des boulettes et les faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile.
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