Boulettes de lentilles corail aux épices exotiques
Découvrez une fusion de saveurs exotiques avec ces délicieuses boulettes végétaliennes à base de lentilles corail et d'un mélange d'épices envoûtant. Savoureux, sain et facile à préparer, ce plat coloré et parfumé ravira vos papilles et éveillera vos sens aux joies de la cuisine végétalienne du monde.
Ingrédients
300 g
lentilles corail
1 cuillère à soupe
curcuma
2 cuillères à café
cumin en poudre
1 cuillère à café
coriandre en poudre
1 cuillère à café
gingembre frais râpé
2 gousses
ail haché
1
oignon finement haché
50 g
flocons d'avoine
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1
citron (jus et zeste)
2 cuillères à soupe
coriandre fraîche ciselée
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Faire cuire les lentilles corail dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis les égoutter.
2
Mixer les lentilles cuites avec le curcuma, le cumin, la coriandre, le gingembre, l'ail, l'oignon et les flocons d'avoine. Saler et poivrer.
3
Former des boulettes avec le mélange et les faire dorer dans l'huile d'olive dans une poêle.
4
Servir les boulettes saupoudrées de coriandre fraîche, de zestes de citron et accompagnées d'une sauce au yaourt citronnée.
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !