Boulettes de lotte sauce coco-curry
Découvrez ces délicieuses boulettes de lotte parfumées aux épices et nappées d'une sauce onctueuse au lait de coco et curry. Une explosion de saveurs exotiques dans chaque bouchée, à déguster avec un riz basmati parfumé. Un plat qui vous transporte directement sous les tropiques!
Ingrédients
500 g
lotte
200 ml
lait de coco
2 cuillères à café
curry en poudre
1 gousse
ail haché
1 cm
gingembre frais râpé
1 brin
coriandre fraîche ciselée
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 pièce
oignon émincé
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
Préparation
1
Éplucher et hacher finement l'ail et le gingembre.
2
Mélanger la lotte coupée en petits morceaux avec l'ail, le gingembre, la coriandre, le sel et le poivre. Former des boulettes.
3
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire dorer les boulettes sur toutes les faces.
4
Ajouter l'oignon émincé, le curry, et verser le lait de coco. Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
5
Servir les boulettes de lotte avec la sauce coco-curry bien chaude, accompagnées de riz basmati.
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