Boulettes de pois chiches croustillantes aux épices orientales
Découvrez ces délicieuses boulettes végétariennes aux pois chiches, parfumées aux épices orientales et croustillantes à l'extérieur, moelleuses à l'intérieur. Accompagnées d'une sauce yaourt au citron et coriandre fraîche, ces boulettes sont une explosion de saveurs en bouche.
Ingrédients
400 g
pois chiches cuits
2 cuillères à soupe
farine de pois chiches
1 cuillère à café
cumin en poudre
1 cuillère à café
coriandre en poudre
1 cuillère à café
paprika
1 gousse
ail haché
1
zeste de citron râpé
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1
œuf
2 cuillères à soupe
yaourt grec
1
citron (jus)
2 cuillères à soupe
coriandre fraîche hachée
1
sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C.
2
Dans un mixeur, mélangez les pois chiches, la farine, les épices, l'ail, le zeste de citron, l'huile d'olive et l'œuf. Mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3
Formez des boulettes avec la pâte et disposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
4
Pendant la cuisson, préparez la sauce en mélangeant le yaourt, le jus de citron, la coriandre, le sel et le poivre.
5
Servez les boulettes chaudes avec la sauce yaourt citronnée. Bon appétit !
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