Boulettes de poulet au curry et à la mangue
Découvrez une explosion de saveurs exotiques avec ces délicieuses boulettes de poulet parfumées au curry, garnies de morceaux juteux de mangue. Une recette qui marie à la perfection le sucré de la mangue et l'épice du curry, pour un voyage culinaire inoubliable.
Ingrédients
500 g
filets de poulet hachés
1 mangue
mangue mûre coupée en dés
2 cuillères à soupe
pâte de curry
1 gousse
ail haché
1 cuillère à café
gingembre frais râpé
50 g
chapelure
1 oeuf
oeuf battu
2 cuillères à soupe
huile neutre
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Dans un saladier, mélanger les filets de poulet hachés, la pâte de curry, l'ail, le gingembre, la chapelure, l'oeuf, le sel et le poivre.
2
Façonner des boulettes avec la préparation et insérer des morceaux de mangue au centre de chaque boulette.
3
Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer les boulettes sur toutes les faces.
4
Servir chaud avec une sauce au yaourt et coriandre fraîche.
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