Brochettes de bananes caramélisées à la crème de coco
Succombez à ces délicieuses brochettes de bananes enrobées d'un caramel maison parfumé à la vanille, servies avec une onctueuse crème de coco légèrement acidulée. Un dessert exotique qui vous transportera sous les tropiques en une bouchée.
Ingrédients
4
bananes bien mûres
100 g
sucre de canne
50 ml
crème de coco
1 gousse
vanille
1 pincée
sel
Préparation
1
Préparer les brochettes en coupant les bananes en tronçons et en les embrochant sur des pics à brochette.
2
Dans une casserole, faire fondre le sucre avec un peu d'eau pour obtenir un caramel blond. Ajouter la gousse de vanille fendue et le sel.
3
Tremper les brochettes de bananes dans le caramel chaud puis les disposer sur une assiette.
4
Fouetter la crème de coco pour la rendre onctueuse et la servir en sauce avec les brochettes caramélisées.
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