Brochettes de canard laqué aux fruits exotiques
Découvrez une fusion exotique et savoureuse avec ces brochettes de canard laqué aux fruits exotiques. La tendreté du canard laqué s'associe parfaitement aux saveurs sucrées et acidulées des fruits exotiques. Ananas juteux, mangue sucrée et papaye parfumée viennent sublimer chaque bouchée, pour un voyage gustatif inoubliable. Parfaites pour un repas festif entre amis ou en famille, ces brochettes raviront les papilles des amateurs de cuisine asiatique revisité.
Ingrédients
400 g
Magret de canard
1 ananas
Ananas frais
1 mangue
Mangue mûre
1 papaye
Papaye bien mûre
4 cuillères à soupe
Sauce soja
2 cuillères à soupe
Miel liquide
1 cuillère à soupe
Huile de sésame
1 gousse
Ail haché
1 cm
Gingembre frais râpé
1 pincée
Poivre
1 pincée
Piment de Cayenne
Préparation
1
Préparez la marinade en mélangeant la sauce soja, le miel, l'huile de sésame, l'ail, le gingembre, le poivre et le piment de Cayenne.
2
Coupez le magret de canard en cubes et laissez mariner pendant au moins 2 heures au réfrigérateur.
3
Épluchez et coupez l'ananas, la mangue et la papaye en morceaux de taille équivalente.
4
Enfilez les morceaux de canard et de fruits sur des brochettes en les alternant.
5
Faites cuire les brochettes au barbecue ou au four pendant environ 15 minutes en les retournant et en les badigeonnant de marinade régulièrement.
6
Servez les brochettes de canard laqué aux fruits exotiques chaudes avec un peu de marinade en accompagnement.
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