Brochettes de crevettes à la citronnelle et sauce cacahuète
Découvrez une recette exotique et savoureuse de brochettes de crevettes parfumées à la citronnelle, servies avec une délicieuse sauce cacahuète. Les crevettes marinées fondent en bouche avec des saveurs équilibrées entre fraîcheur et gourmandise. Parfaites pour un voyage culinaire dépaysant et une explosion de saveurs en bouche.
Ingrédients
400 g
crevettes décortiquées
2 branches
citronnelle hachée
3 cuillères à soupe
beurre de cacahuète crémeux
1
sauce soja
1 cuillère à soupe
miel liquide
1
citron vert (jus et zeste)
2 gousses
ail haché
1 cuillère à café
gingembre frais râpé
1 pincée
piment rouge en flocons
1 brin
coriandre fraîche ciselée
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
Préparation
1
Dans un bol, mélanger la citronnelle, l'ail, le gingembre, le miel, le beurre de cacahuète, la sauce soja, le jus et le zeste de citron vert, le piment, la coriandre, le sel et le poivre pour préparer la marinade.
2
Enfiler les crevettes sur des brochettes, les badigeonner de marinade et laisser mariner au frais pendant 30 minutes.
3
Faire cuire les brochettes de crevettes marinées sur un grill préchauffé pendant environ 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
4
Servir les brochettes de crevettes accompagnées de la sauce cacahuète restante et de quartiers de citron vert.
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