Brochettes de gambas marinées au lait de coco et citron vert
Succombez à ces délicieuses brochettes de gambas juteuses marinées dans un mélange exotique de lait de coco onctueux et de zeste de citron vert frais. Une explosion de saveurs tropicales qui vous transportera directement sous le soleil des îles. Parfaites pour un barbecue estival entre amis ou en famille.
Ingrédients
400 g
gambas
200 ml
lait de coco
2 unités
citrons verts
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 cuillère à soupe
coriandre fraîche ciselée
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
Préparation
1
Décortiquer les gambas en laissant la queue, les placer dans un saladier.
2
Dans un bol, mélanger le lait de coco, le zeste et le jus des citrons verts, l'huile d'olive, la coriandre, le sel et le poivre.
3
Verser la marinade sur les gambas, mélanger délicatement et laisser mariner au frais pendant 1 heure.
4
Enfiler les gambas sur des brochettes et les faire cuire au barbecue ou à la plancha environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
5
Servir chaud avec un quartier de citron vert.
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