Brochettes de keftedes au miel et à la menthe
Découvrez ces délicieuses brochettes de keftedes grecs, des boulettes de viande d'agneau parfumées à la menthe et au cumin, dorées et caramélisées à souhait avec une marinade au miel et citron. Une explosion de saveurs méditerranéennes qui vous transportera en Grèce en une bouchée.
Ingrédients
500 g
viande d'agneau hachée
1 cuillère
cumin en poudre
2 branches
menthe fraîche ciselée
3
œufs
4 cuillères à soupe
miel liquide
2
citrons (jus)
100 ml
huile d'olive extra vierge
1
oignon rouge haché
2
gousses d'ail hachées
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préchauffer le four à 200°C.
2
Dans un saladier, mélanger la viande d'agneau, le cumin, la moitié de la menthe, les œufs, le sel et le poivre. Former des boulettes et les enfiler sur des brochettes.
3
Dans une casserole, chauffer le miel, le jus de citron, l'huile d'olive, l'oignon et l'ail. Badigeonner les brochettes de cette marinade et cuire au four pendant 15-20 minutes en les retournant et en les badigeonnant régulièrement.
4
Servir les brochettes chaudes, saupoudrées du reste de menthe ciselée. Accompagner de quartiers de citron.
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