Brochettes de lotte au chorizo et poivrons grillés
Découvrez une recette savoureuse de brochettes mariant la délicatesse de la lotte, le piquant du chorizo et la douceur des poivrons grillés. Une combinaison de saveurs qui ravira vos papilles et éveillera vos sens lors de chaque bouchée. Parfaites pour un repas estival en famille ou entre amis.
Ingrédients
500 g
filet de lotte
150 g
chorizo en tranches fines
2
poivrons rouges
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1
citron (zeste et jus)
1 gousse
ail haché
1 cuillère à café
paprika
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préparer la marinade en mélangeant l'huile d'olive, l'ail, le jus et le zeste de citron, le paprika, le sel et le poivre.
2
Couper la lotte en cubes, les poivrons en morceaux et le chorizo en tronçons.
3
Enfiler les morceaux de lotte, de chorizo et de poivron sur des brochettes en bois ou en métal.
4
Badigeonner les brochettes de marinade et laisser reposer au frais pendant 30 minutes.
5
Faire griller les brochettes sur un barbecue ou une plancha pendant environ 10 minutes en les retournant régulièrement.
6
Servir chaud avec du riz safrané et une salade verte.
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