Brochettes de lotte sauce satay
Découvrez des brochettes exotiques de lotte marinée et grillée, nappées d'une sauce satay crémeuse et épicée. Accompagnées d'une salade croquante de concombre et d'oignons rouges, ces brochettes vous transporteront directement en Asie. Un mariage parfait de saveurs et de textures qui ravira vos papilles.
Ingrédients
500 g
lotte
4 cuillères à soupe
beurre de cacahuète
2 cuillères à soupe
sauce soja
1 cuillère à soupe
miel
1 gousse
ail
1 cm
gingembre frais
1 pièce
concombre
1 pièce
oignon rouge
100 g
cacahuètes grillées
2 cuillères à soupe
huile de sésame
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
Préparation
1
Préparer la marinade en mélangeant le beurre de cacahuète, la sauce soja, le miel, l'ail émincé et le gingembre râpé.
2
Couper la lotte en cubes et les faire mariner dans la sauce pendant 1 heure.
3
Enfiler les morceaux de lotte sur des brochettes et les faire griller quelques minutes de chaque côté.
4
Préparer la sauce satay en mixant les cacahuètes grillées, l'huile de sésame, le sel et le poivre.
5
Servir les brochettes de lotte avec la sauce satay, accompagnées d'une salade de concombre et d'oignon rouge.
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