Brochettes de poulet à la mangue et à la coriandre

Découvrez une explosion de saveurs exotiques avec ces succulentes brochettes de poulet mariné à la mangue et à la coriandre. La douceur sucrée de la mangue se marie parfaitement avec la fraîcheur de la coriandre, le tout sublimé par une cuisson grillée qui apporte croustillant et tendreté. Une recette estivale qui transportera vos papilles sous les tropiques en un seul morceau!
Ingrédients
500 g
filet de poulet
2 mangues
mangue mûre
1 bouquet
coriandre fraîche
4 cuillères à soupe
huile d'olive
2 cuillères à soupe
miel liquide
1 gousse
ail haché
1
sel et poivre
Préparation
1
Couper le poulet en cubes et le mettre dans un saladier.
2
Préparer la marinade en mélangeant l'huile d'olive, le miel, l'ail, du sel et du poivre. Verser sur le poulet et laisser mariner au frais pendant 1 heure.
3
Éplucher et découper les mangues en morceaux. Assembler les brochettes en alternant poulet, morceaux de mangue et feuilles de coriandre.
4
Faire cuire les brochettes au barbecue ou à la poêle pendant environ 10-12 minutes, en les retournant régulièrement. Servir chaud.
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