Brochettes de poulet à la mangue et sauce piquante
Découvrez une recette exotique et pleine de saveurs avec ces brochettes de poulet tendres et juteuses, accompagnées de dés de mangue sucrés et d'une sauce piquante maison. L'alliance de la douceur de la mangue et du piquant de la sauce fait de ce plat un véritable délice estival qui éveillera vos papilles à chaque bouchée.
Ingrédients
500 g
filets de poulet
2 mangues
mangue mûre
1
piment rouge frais
3 cuillères à soupe
sauce soja
2 cuillères à soupe
miel liquide
1 cuillère à soupe
vinaigre de riz
1 gousse
ail haché
1 cuillère à café
gingembre frais râpé
1 cuillère à soupe
huile d'olive
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Couper les filets de poulet en cubes et les mélanger avec la sauce soja, le miel, l'ail, le gingembre, le sel et le poivre. Laisser mariner pendant 30 minutes.
2
Couper les mangues en dés et enfiler sur des brochettes intercalées avec les cubes de poulet marinés.
3
Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de riz, le piment rouge haché et un peu de miel pour préparer la sauce piquante.
4
Faire cuire les brochettes au barbecue ou au four pendant environ 15-20 minutes en les retournant régulièrement et en les badigeonnant de sauce piquante.
5
Servir les brochettes de poulet à la mangue bien chaudes avec le reste de sauce piquante à part. Accompagner de riz basmati ou de salade verte pour un repas équilibré.
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