Brochettes de poulet au citron confit et aux amandes grillées
Découvrez une recette exotique et parfumée de brochettes de poulet tendres et savoureuses, mariées à la fraîcheur du citron confit et au croquant des amandes grillées. Idéales pour un repas estival en famille ou entre amis, ces brochettes sauront ravir vos papilles avec leur mélange de saveurs uniques.
Ingrédients
500 g
filets de poulet
2 citrons
citron confit
100 g
amandes effilées
2 cuillères à soupe
huile d'olive
2 gousses
ail
1 branche
coriandre fraîche
1 cuillère à café
cumin en poudre
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préparer la marinade en mélangeant l'huile d'olive, l'ail émincé, la coriandre ciselée, le cumin, le sel et le poivre.
2
Couper les filets de poulet en cubes, les mélanger à la marinade et laisser reposer au frais pendant 1 heure.
3
Enfiler les morceaux de poulet sur des brochettes en alternant avec des tranches de citron confit.
4
Faire griller les brochettes sur un barbecue ou dans une poêle chaude pendant environ 15 minutes, en les retournant régulièrement.
5
Pendant ce temps, faire dorer les amandes effilées dans une poêle.
6
Servir les brochettes de poulet chaudes, saupoudrées d'amandes grillées.
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