Brochettes de poulet au pamplemousse et à la coriandre
Découvrez une recette exotique et rafraîchissante de brochettes de poulet marinées dans un mélange de pamplemousse juteux, de coriandre fraîche et d'épices. La saveur acidulée du pamplemousse se marie parfaitement avec la tendreté du poulet grillé, pour une explosion de goûts en bouche. Idéal pour un barbecue estival entre amis ou en famille.
Ingrédients
500 g
filets de poulet
2 pamplemousses
pamplemousse rose
1 botte
coriandre fraîche
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 cuillère à café
paprika
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préparer la marinade en mélangeant le jus des pamplemousses, l'huile d'olive, le paprika, le sel et le poivre.
2
Découper les filets de poulet en cubes et les faire mariner pendant 1 heure.
3
Enfiler les morceaux de poulet sur des brochettes en alternant avec des tranches de pamplemousse.
4
Faire griller les brochettes de poulet au barbecue pendant 15-20 minutes en les retournant régulièrement.
5
Servir chaud, saupoudré de feuilles de coriandre ciselées.
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