Brochettes de poulet au zaatar et sumac
Découvrez ces délicieuses brochettes de poulet marinées dans un mélange parfumé de zaatar et de sumac, puis grillées à la perfection. Accompagnées d'une sauce au yaourt et citron vert, ces brochettes sont un véritable voyage culinaire au Liban.
Ingrédients
500 g
blancs de poulet
3 cuillères à soupe
zaatar
2 cuillères à soupe
sumac
1 yaourt
yaourt nature
1 citron vert
jus de citron vert
2 gousses
ail haché
1 cuillère à café
paprika
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 cuillère à café
sel
1 pincée
poivre
Préparation
1
Couper les blancs de poulet en dés et les mariner avec le zaatar, le sumac, l'ail, le sel, le poivre et l'huile d'olive pendant 2 heures au réfrigérateur.
2
Enfiler les morceaux de poulet marinés sur des brochettes et les faire griller quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3
Préparer la sauce en mélangeant le yaourt, le jus de citron vert, le paprika, le sel et le poivre.
4
Servir les brochettes de poulet chaudes avec la sauce au yaourt et citron vert. Accompagner de pain libanais et de crudités pour un repas complet.
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