Brochettes de poulet croustillant aux amandes et sauce mangue-menthe
Ces délicieuses brochettes de poulet croustillant aux amandes sont un mélange parfait de saveurs. La viande tendre est enrobée d'un mélange d'épices et d'amandes concassées pour une texture croquante irrésistible. Servies avec une sauce fraîche à la mangue et à la menthe, ces brochettes apporteront une explosion de goûts exotiques à votre repas.
Ingrédients
500 g
filet de poulet
100 g
amandes concassées
1 c. à café
curcuma en poudre
2
mangues mûres
10 feuilles
menthe fraîche
1
citron vert (jus)
2 c. à soupe
miel
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préparer la marinade en mélangeant les amandes concassées, le curcuma, du sel et du poivre. Couper le poulet en morceaux et les enrober de la marinade. Laisser reposer au frais pendant 30 minutes.
2
Enfiler les morceaux de poulet sur des brochettes et les faire cuire au four ou au barbecue jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
3
Préparer la sauce en mixant la pulpe des mangues, la menthe ciselée, le jus de citron vert, le miel, du sel et du poivre.
4
Servir les brochettes de poulet croustillant aux amandes avec la sauce mangue-menthe et accompagner de riz basmati ou d'une salade fraîche.
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !