Brochettes de poulet croustillant aux amandes et sauce miel-moutarde
Des brochettes de poulet savoureuses et croustillantes, enrobées d'amandes concassées pour une texture unique. Accompagnées d'une sauce aigre-douce miel-moutarde qui relève parfaitement les saveurs. Un mariage réussi entre croustillant, tendreté et un zeste de gourmandise.
Ingrédients
500 g
filet de poulet
100 g
amandes concassées
3
œufs
2 cuillères à soupe
miel
1 cuillère à soupe
moutarde
1
citron (jus)
1 gousse
ail (haché)
1 pincée
sel et poivre
2 cuillères à soupe
huile d'olive
Préparation
1
Couper les filets de poulet en morceaux et les enfiler sur des brochettes en bois préalablement trempées.
2
Tremper les brochettes dans les œufs battus, puis les rouler dans les amandes concassées.
3
Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et faire cuire les brochettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
4
Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant le miel, la moutarde, le jus de citron, l'ail haché, le sel et le poivre.
5
Servir les brochettes chaudes accompagnées de la sauce miel-moutarde.
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