Brochettes de poulet croustillant aux noix de cajou
Ces brochettes de poulet croustillant aux noix de cajou sont une explosion de saveurs exotiques. Les morceaux de poulet marinés dans une sauce sucrée et épicée, enrobés de noix de cajou croquantes, sont grillés à la perfection. Un délice croustillant à savourer en famille ou entre amis lors d'un barbecue estival.
Ingrédients
500 g
filets de poulet
100 g
noix de cajou non salées
3 cuillères à soupe
sauce soja
2 cuillères à soupe
miel liquide
1 cuillère à café
paprika
1 pincée
piment de Cayenne
1 gousse
ail haché
2
citrons verts (jus)
1
oignon rouge (haché)
1 branche
coriandre fraîche (hachée)
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1
sel et poivre
Préparation
1
Couper les filets de poulet en cubes et les mariner dans un mélange de sauce soja, miel, paprika, piment de Cayenne, ail et jus de citron vert pendant 1 heure au réfrigérateur.
2
Enfiler les morceaux de poulet marinés sur des brochettes en alternant avec des noix de cajou.
3
Chauffer un grill ou une poêle à feu moyen, badigeonner les brochettes d'huile d'olive et les faire griller environ 10-12 minutes en les retournant régulièrement.
4
Servir les brochettes chaudes, saupoudrées d'oignon rouge, de coriandre fraîche, de sel et de poivre. Accompagner de quartiers de citron vert.
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