Brochettes de poulet croustillant sauce mangue et piment
Ces brochettes de poulet croustillant sont le mariage parfait entre le croustillant du poulet pané et la douceur relevée de la sauce mangue et piment. Un voyage gustatif exotique et ensoleillé à chaque bouchée.
Ingrédients
500 g
filets de poulet
1 mangue
mangue mûre
2 piments
piments rouges frais
100 g
farine
2 œufs
œufs
100 g
chapelure panko
1 cuillère à soupe
huile d'olive
1 cuillère à soupe
vinaigre de riz
1 cuillère à soupe
miel
1 gousse
ail
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préparer la sauce en mixant la mangue, les piments, l'ail, le vinaigre de riz et le miel.
2
Couper les filets de poulet en morceaux et les paner en les passant dans la farine, les œufs battus et la chapelure panko.
3
Faire cuire les brochettes de poulet pané dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
4
Servir les brochettes chaudes avec la sauce mangue et piment.
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