Brochettes de poulet croustillantes au sésame
Ces brochettes de poulet croustillantes au sésame sont l'incarnation de la gourmandise estivale. Des morceaux de poulet tendres et juteux, enrobés d'une panure croustillante au sésame et aux épices, révèlent des saveurs exotiques à chaque bouchée. Accompagnées d'une sauce aigre-douce maison pour un contraste parfait, ces brochettes sont idéales pour un barbecue entre amis ou un dîner en famille sous le soleil estival.
Ingrédients
500 g
filets de poulet
100 g
graines de sésame
2 cuillères à soupe
farine
1 cuillère à café
paprika
1 cuillère à café
ail en poudre
1 cuillère à soupe
miel
2 cuillères à soupe
sauce soja
1 cuillère à soupe
vinaigre de riz
1 cuillère à soupe
huile de sésame
1 cuillère à soupe
gingembre frais râpé
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Couper les filets de poulet en morceaux de taille égale et les enfiler sur des brochettes.
2
Dans un bol, mélanger les graines de sésame, la farine, le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
3
Passer les brochettes de poulet dans ce mélange, en veillant à bien les enrober.
4
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire dorer les brochettes de poulet quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et bien cuites.
5
Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant le miel, la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame et le gingembre râpé.
6
Servir les brochettes de poulet croustillantes au sésame chaudes, accompagnées de la sauce aigre-douce.
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