Brochettes de poulet glacées à la mélasse et à l'orange
Ces brochettes de poulet allient la douceur de la mélasse et la fraîcheur de l'orange pour un mariage de saveurs exquis. La marinade sucrée et acidulée caramélise à la cuisson, créant une délicieuse croûte dorée sur le poulet tendre et juteux.
Ingrédients
500 g
filets de poulet
4 cuillères à soupe
mélasse
1 unité
orange (jus et zeste)
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 cuillère à café
paprika fumé
1 gousse
ail haché
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Dans un bol, mélanger la mélasse, le jus et le zeste d'orange, l'huile d'olive, le paprika fumé, l'ail haché, le sel et le poivre.
2
Couper les filets de poulet en cubes, les enfiler sur des brochettes et les badigeonner généreusement de la marinade.
3
Laisser mariner au moins 1 heure au réfrigérateur.
4
Préchauffer le grill à feu moyen-élevé et cuire les brochettes environ 10 minutes de chaque côté, en les badigeonnant de marinade régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et caramélisées.
5
Servir les brochettes de poulet glacées à la mélasse et à l'orange avec des quartiers d'orange frais pour un repas savoureux et original.
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