Brochettes de poulet mariné au lait de coco et citron vert
Découvrez une explosion de saveurs exotiques avec ces succulentes brochettes de poulet mariné dans une sauce crémeuse au lait de coco et parfumée au zeste de citron vert. Une recette qui vous transporte directement sous les tropiques, idéale pour un barbecue festif en famille ou entre amis.
Ingrédients
500 g
filets de poulet
200 ml
lait de coco
2 unités
citrons verts (zeste et jus)
2 cuillères à soupe
sauce soja
1 cuillère à soupe
miel liquide
1 gousse
ail haché
1 c. à c.
gingembre frais râpé
1 c. à c.
piment rouge haché
1 c. à c.
huile de sésame
1 c. à s.
coriandre fraîche ciselée
Préparation
1
Dans un bol, mélanger le lait de coco, le zeste et le jus des citrons verts, la sauce soja, le miel, l'ail, le gingembre, le piment et l'huile de sésame pour préparer la marinade.
2
Couper les filets de poulet en morceaux, les enfiler sur des brochettes et les badigeonner généreusement de marinade. Laisser mariner au frais pendant au moins 2 heures.
3
Faire griller les brochettes de poulet mariné au barbecue ou à la plancha, en les retournant et en les badigeonnant de marinade régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient cuites et légèrement caramélisées.
4
Servir les brochettes chaudes, saupoudrées de coriandre fraîche ciselée et accompagnées de quartiers de citron vert.
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