Brochettes de poulet marinées au zaatar
Ces succulentes brochettes de poulet marinées au zaatar vous transporteront directement au Liban. Le zaatar, mélange d'épices typique de la cuisine libanaise, parfume délicieusement le poulet tendre et juteux. Accompagnées de légumes grillés et d'une sauce au yaourt et à la menthe fraîche, ces brochettes sont un régal pour les papilles.
Ingrédients
500 g
blancs de poulet
3 cuillères à soupe
zaatar
1 yaourt
yaourt nature
1 bouquet
menthe fraîche
1 citron
citron
1 gousse
ail
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 poivron rouge
poivron rouge
1 aubergine
aubergine
Préparation
1
Préparer la marinade en mélangeant le zaatar, l'ail émincé, du jus de citron, de l'huile d'olive et du sel.
2
Couper les blancs de poulet en dés, les mélanger à la marinade et laisser reposer au frais pendant au moins 1 heure.
3
Enfiler les morceaux de poulet marinés sur des brochettes en alternant avec des morceaux de poivron et d'aubergine.
4
Faire cuire les brochettes au barbecue ou au four pendant environ 15-20 minutes en les retournant à mi-cuisson.
5
Pendant ce temps, mélanger le yaourt avec de la menthe ciselée, du sel et du poivre pour préparer la sauce.
6
Servir les brochettes chaudes accompagnées de légumes grillés et de la sauce au yaourt à la menthe.
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