Brochettes de poulet sauce cacahuète et mangue
Succombez à l'alliance exotique et savoureuse de ces brochettes de poulet tendres et juteuses, nappées d'une sauce onctueuse à la cacahuète et à la mangue. Un voyage culinaire aux saveurs équilibrées et ensoleillées qui enchantera vos papilles en toute simplicité.
Ingrédients
500 g
filets de poulet
3
mangue bien mûre
4 cuillères à soupe
beurre de cacahuète crémeux
2 cuillères à soupe
sauce soja
2 cuillères à soupe
miel liquide
2 gousses
ail émincé
1 cuillère à café
gingembre frais râpé
1 cuillère à soupe
huile d'olive
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préparer la marinade en mélangeant le beurre de cacahuète, la sauce soja, le miel, l'ail, le gingembre, le sel et le poivre.
2
Couper les filets de poulet en dés et les mélanger à la marinade. Laisser reposer au frais pendant 1 heure.
3
Éplucher et découper la mangue en gros cubes.
4
Piquer les morceaux de poulet et de mangue sur des brochettes en bois préalablement trempées dans l'eau.
5
Faire chauffer l'huile dans une poêle et cuire les brochettes environ 10 minutes en les retournant régulièrement.
6
Servir chaud avec un peu de marinade tiédie pour napper les brochettes.
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