Brochettes de poulpe grillé à la grecque
Découvrez une recette méditerranéenne authentique avec ces brochettes de poulpe tendre et savoureux, marinés dans des herbes aromatiques et des épices grecques. La cuisson au grill apporte une touche de fumée qui se marie parfaitement avec la fraîcheur des légumes croquants. Un plat estival et convivial qui évoque les saveurs ensoleillées de la Grèce.
Ingrédients
800 g
poulpe frais
2 branches
romarin frais
1 citron
jus de citron
3 cuillères à soupe
huile d'olive extra vierge
1 gousse
ail haché
1 cuillère à café
origan séché
1 pincée
sel et poivre
1
oignon rouge
1
poivron rouge
1
courgette
Préparation
1
Nettoyez et coupez le poulpe en morceaux. Préparez la marinade en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail haché, l'origan, le sel et le poivre.
2
Enfilez les morceaux de poulpe sur des brochettes en alternant avec des tranches d'oignon rouge, de poivron rouge et de courgette. Badigeonnez les brochettes de marinade.
3
Faites griller les brochettes de poulpe à feu moyen pendant 10-12 minutes en les retournant régulièrement. Servez chaud avec un filet de citron.
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