Brochettes de poulpe grillé à la méditerranéenne
Découvrez une recette ensoleillée qui vous transportera directement sur les côtes méditerranéennes. Des morceaux de poulpe tendres et savoureux, grillés à la perfection et accompagnés d'une marinade aux saveurs méditerranéennes. Un véritable délice à partager en famille ou entre amis lors de vos repas estivaux.
Ingrédients
800 g
poulpe
4 cuillères à soupe
huile d'olive extra vierge
2 gousses
ail haché
1 cuillère à café
origan séché
1 cuillère à café
paprika doux
1 zeste
citron bio râpé
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Nettoyez et faites cuire le poulpe dans de l'eau bouillante pendant 45 minutes.
2
Coupez le poulpe cuit en morceaux et enfilez-les sur des brochettes en bois préalablement trempées.
3
Préparez la marinade en mélangeant l'huile d'olive, l'ail, l'origan, le paprika, le zeste de citron, le sel et le poivre.
4
Badigeonnez les brochettes de poulpe de marinade et laissez reposer pendant 30 minutes.
5
Faites griller les brochettes sur un barbecue bien chaud pendant 10 minutes en les retournant régulièrement.
6
Servez chaud avec des quartiers de citron pour plus de fraîcheur.
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