Brochettes de poulpe grillé au citron et aux herbes
Découvrez une recette méditerranéenne savoureuse et originale avec ces brochettes de poulpe grillé au citron et aux herbes. Le poulpe est mariné dans un mélange d'huile d'olive, de citron, d'ail et de romarin pour une explosion de saveurs en bouche. Grillées à la perfection, les brochettes sont servies avec une sauce fraîche à la menthe et au yaourt. Parfaites pour un repas estival entre amis ou en famille.
Ingrédients
800 g
poulpe frais
2 citrons
jus de citron
3 gousses
ail haché
2 branches
romarin frais
4 cuillères à soupe
huile d'olive extra vierge
1 yaourt nature
yaourt grec
1 bouquet
menthe fraîche ciselée
1 cuillère à café
sel
1 pincée
poivre noir
Préparation
1
Nettoyez le poulpe et coupez-le en morceaux. Préparez la marinade en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail haché, le romarin, le sel et le poivre. Laissez mariner le poulpe pendant 1 heure.
2
Enfilez les morceaux de poulpe sur des brochettes et faites-les griller sur un barbecue ou une plancha bien chaude pendant 10 minutes en les retournant régulièrement.
3
Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant le yaourt, la menthe ciselée, le jus de citron, le sel et le poivre.
4
Servez les brochettes de poulpe grillé avec la sauce à la menthe et au yaourt. Accompagnez d'une salade verte et de quartiers de citron.
5
Dégustez ces délicieuses brochettes de poulpe grillé au citron et aux herbes bien chaudes.
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