Brochettes de poulpe grillé au citron et romarin
Succombez à ces délicieuses brochettes de poulpe tendre, mariné dans un mélange d'huile d'olive, de citron et de romarin, puis grillé à la perfection. Légèrement caramélisé, ce plat méditerranéen est idéal pour un repas estival en famille ou entre amis. Accompagnées d'une salade fraîche et d'un verre de vin blanc, ces brochettes raviront vos papilles avec leurs saveurs uniques.
Ingrédients
600 g
poulpe cru
3 cuillères à soupe
huile d'olive extra vierge
2
citron jaune (jus et zeste)
2 branches
romarin frais
1
sel et poivre
Préparation
1
Préparer le poulpe en le nettoyant et en le découpant en morceaux de taille égale.
2
Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le jus et le zeste de citron, les feuilles de romarin ciselées, le sel et le poivre. Ajouter les morceaux de poulpe et laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 heure.
3
Enfiler les morceaux de poulpe sur des brochettes en bois préalablement trempées dans l'eau. Griller les brochettes sur un barbecue chaud pendant environ 10 minutes en les retournant régulièrement.
4
Servir les brochettes chaudes, accompagnées de quartiers de citron et de romarin frais.
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