Brochettes de saumon mariné aux fruits exotiques
Succombez à la fraîcheur des brochettes de saumon mariné aux saveurs tropicales. Des cubes de saumon moelleux, délicatement marinés dans un mélange sucré-salé aux fruits exotiques, puis grillés à la perfection. Une explosion de couleurs et de saveurs qui éveillera vos papilles et fera voyager vos sens sous les tropiques.
Ingrédients
400 g
filet de saumon frais
1 ananas
ananas frais
2 citrons verts
citrons verts
3 cuillères à soupe
miel
1 cuillère à soupe
sauce soja
1 cuillère à café
gingembre frais râpé
1 gousse
ail haché
1 pincée
piment de Cayenne
1 botte
coriandre fraîche ciselée
Préparation
1
Découpez le saumon en gros cubes, et l'ananas en morceaux.
2
Préparez la marinade en mélangeant le jus des citrons verts, le miel, la sauce soja, le gingembre, l'ail et le piment de Cayenne. Enrobez les morceaux de saumon et d'ananas de cette marinade et laissez reposer au frais pendant 1 heure.
3
Enfilez les cubes de saumon et d'ananas sur des brochettes, puis faites-les griller quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4
Servez les brochettes saupoudrées de coriandre fraîche ciselée. Accompagnez d'une salade fraîche ou de riz parfumé.
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