Brochettes exotiques de poulet au lait de coco
Succombez à l'exotisme de ces délicieuses brochettes de poulet marinées dans une sauce au lait de coco parfumée aux épices. Une explosion de saveurs tropicales qui vous transportera instantanément sous les palmiers. Idéales pour un barbecue entre amis ou une soirée estivale en famille.
Ingrédients
500 g
filets de poulet
400 ml
lait de coco
2 cuillères à soupe
curry en poudre
1 cuillère à café
coriandre moulue
1 cuillère à café
gingembre frais râpé
1 gousse
ail émincé
1 cuillère à soupe
huile d'olive
1 cuillère à soupe
jus de citron vert
1 cuillère à soupe
miel liquide
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préparer la marinade en mélangeant le lait de coco, le curry, la coriandre, le gingembre, l'ail, le jus de citron, le miel, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un saladier.
2
Découper les filets de poulet en cubes puis les ajouter à la marinade. Laisser reposer au frais pendant au moins 2 heures.
3
Enfiler les morceaux de poulet marinés sur des brochettes et les faire cuire au barbecue ou au four pendant environ 15-20 minutes en les retournant régulièrement.
4
Servir les brochettes exotiques de poulet au lait de coco bien chaudes, accompagnées de riz basmati et d'une sauce au yaourt et à la menthe.
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