Burgers de chou-fleur croustillant à l'avocat et à la mangue
Découvrez une explosion de saveurs exotiques avec ces délicieux burgers végétaliens à base de chou-fleur croustillant, garnis d'avocat crémeux et de dés de mangue juteuse. Une combinaison sucrée-salée et épicée qui ravira vos papilles à chaque bouchée.
Ingrédients
1 tête
chou-fleur
2 avocats
avocat mûr
1 mangue
mangue mûre
150 g
farine de pois chiches
1 cuillère à café
curry en poudre
4 pain burger
pain burger complet
1 tasse
pousse d'épinards frais
4 cuillères à soupe
sauce yaourt végétalienne
1 cuillère à soupe
huile d'olive
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Détachez les fleurettes du chou-fleur et passez-les dans un mélange de farine de pois chiches, curry, sel et poivre.
2
Disposez les fleurettes sur une plaque avec un filet d'huile d'olive et enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
3
Pendant ce temps, écrasez les avocats dans un bol, coupez la mangue en dés et réchauffez les pains burger.
4
Montez les burgers : étalez de la sauce yaourt sur les pains, ajoutez les épinards, les fleurettes de chou-fleur croustillant, les dés de mangue et l'avocat écrasé. Refermez les burgers et dégustez chauds.
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