Burgers de crabe croustillants à l'avocat et à la mangue
Découvrez une explosion de saveurs exotiques avec ces délicieux burgers de crabe croustillants agrémentés d'une touche d'avocat crémeux et de mangue juteuse. Une combinaison parfaite de croquant, de fraîcheur et de douceur qui vous transportera sous les tropiques en une seule bouchée. Ces burgers sont parfaits pour un repas ensoleillé entre amis ou en famille.
Ingrédients
400 g
chair de crabe
1 avocat mûr
avocat
1 mangue mûre
mangue
100 g
panko
2 œufs
œufs
1 cuillère à soupe
coriandre fraîche hachée
1 cuillère à café
piment d'Espelette
4 pains burger
pains burger
2 cuillères à soupe
mayonnaise épicée
1 citron vert
citron vert
4 feuilles de laitue
feuilles de laitue
Préparation
1
Égoutter la chair de crabe et la mélanger avec la coriandre, le piment d'Espelette, du sel et du poivre.
2
Former des galettes avec le mélange de crabe, les passer dans les œufs battus puis dans la chapelure panko et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
3
Écraser l'avocat avec le jus de citron vert et étaler la mayonnaise épicée sur les pains burger.
4
Assembler les burgers en plaçant une feuille de laitue, une galette de crabe, des tranches de mangue, de l'avocat écrasé et refermer avec le haut du pain. Servir immédiatement.
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