Burgers de lentilles aux poivrons grillés et avocat
Ces délicieux burgers végétaliens sont une explosion de saveurs et de textures. Les lentilles riches en protéines sont mélangées à des poivrons grillés parfumés et à de l'avocat crémeux. Servis dans un pain moelleux avec une sauce maison, ces burgers sont parfaits pour un repas sain et gourmand.
Ingrédients
300 g
lentilles cuites
2
poivrons rouges grillés
1
avocat mûr
1 cuillère à soupe
huile d'olive
1 cuillère à café
cumin en poudre
4
pains à burger
1 tasse
salade verte
4
tomates
4
cornichons
4
tranches d'oignon rouge
4
tranches de tomate
4
feuilles de coriandre fraîche
4
tranches d'avocat
4 cuillères à soupe
sauce au yaourt et à l'ail
Préparation
1
Dans un grand bol, écraser les lentilles cuites à la fourchette.
2
Ajouter les poivrons grillés coupés en petits morceaux, l'avocat écrasé, l'huile d'olive et le cumin. Mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
3
Façonner des burgers avec le mélange aux lentilles et les faire griller pendant environ 4-5 minutes de chaque côté.
4
Pendant ce temps, faire griller les pains à burger.
5
Pour assembler les burgers, étaler de la sauce au yaourt sur les pains, ajouter de la salade, une tranche de tomate, un burger de lentilles, des cornichons, des tranches d'oignon rouge, des tranches d'avocat et quelques feuilles de coriandre.
6
Servir les burgers chauds avec des quartiers de tomate et de la sauce au yaourt à l'ail.
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