Burgers de lentilles et patates douces croustillants
Ces délicieux burgers végétariens associent la douceur des patates douces, la texture fondante des lentilles et une touche croustillante irrésistible. Agrémentés d'épices savoureuses, ils sont parfaits pour un repas gourmand et équilibré. Servis dans un pain complet avec des crudités croquantes, ces burgers raviront les papilles de toute la famille.
Ingrédients
200 g
patates douces cuites et écrasées
150 g
lentilles cuites
1 oignon rouge haché
2
œufs
50 g
flocons d'avoine
1 cuillère à café
cumin en poudre
1 cuillère à café
paprika
1 cuillère à soupe
huile d'olive
4
pains complets pour burger
1
avocat en tranches
1
tomate en rondelles
4 feuilles
laitue
4 cuillères à soupe
mayonnaise végétale
2
cornichons en rondelles
4
tranches de fromage végétal
1
sel et poivre
Préparation
1
Dans un saladier, mélanger les patates douces, les lentilles, l'oignon, les œufs, les flocons d'avoine, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
2
Former des galettes avec le mélange et les faire dorer des deux côtés dans une poêle avec de l'huile d'olive.
3
Griller les pains, puis assembler les burgers en ajoutant de la mayonnaise, de l'avocat, de la tomate, de la laitue, des cornichons et une tranche de fromage.
4
Déguster chaud accompagné d'une salade verte ou de frites de patates douces.
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