Burgers de patate douce au guacamole épicé
Des burgers végétariens originaux et savoureux où la patate douce apporte moelleux et douceur, associée au guacamole épicé pour une explosion de saveurs. Les pains moelleux et les légumes croquants complètent ce festin équilibré et gourmand.
Ingrédients
400 g
patate douce
2 avocats
avocat mûr
1 piment
piment jalapeño
1 oignon rouge
oignon rouge
1 tasse
maïs grillé
4 pains
pain burger complet
1 tasse
jeunes pousses
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 cuillère à café
paprika fumé
1 cuillère à café
cumin en poudre
1 cuillère à café
ail en poudre
1 cuillère à soupe
coriandre fraîche
1 citron
jus de citron
4 cuillères à soupe
yaourt grec
1 cuillère à café
sauce piquante
Préparation
1
Préchauffer le four à 200°C. Peler et couper la patate douce en rondelles. Les badigeonner d'huile d'olive, saupoudrer de paprika et de cumin. Cuire au four 20 minutes.
2
Préparer le guacamole en écrasant les avocats avec le piment jalapeño haché, l'oignon rouge émincé, la coriandre, l'ail en poudre, le jus de citron et la sauce piquante.
3
Faire griller les pains. Assembler les burgers en plaçant une tranche de patate douce, du guacamole, des jeunes pousses, du maïs grillé et une cuillère de yaourt grec. Refermer avec le pain et déguster.
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !