Burgers de patate douce croustillants
Découvrez une nouvelle façon de déguster la patate douce avec ces burgers croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. L'association de la douceur de la patate douce avec des épices relevées et des herbes fraîches en font un plat original et savoureux qui plaira à toute la famille. Parfait pour un déjeuner gourmand ou un dîner léger, ces burgers sont à la fois sains et délicieusement réconfortants.
Ingrédients
500 g
patates douces
1 boîte
pois chiches égouttés et rincés
2
œufs
50 g
flocons d'avoine
1 cuillère à café
cumin en poudre
1 cuillère à café
paprika
2 cuillères à soupe
coriandre fraîche hachée
2 cuillères à soupe
huile d'olive
4
pains à burger
4
feuilles de laitue
1
avocat en tranches
1
tomate en tranches
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Piquez les patates douces avec une fourchette et mettez-les au four pendant 45-50 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2
Dans un saladier, écrasez les patates douces cuites, ajoutez les pois chiches écrasés, les œufs, les flocons d'avoine, le cumin, le paprika et la coriandre. Assaisonnez selon votre goût.
3
Formez des galettes avec le mélange et faites-les cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes des deux côtés.
4
Servez les burgers de patate douce dans les pains avec des feuilles de laitue, des tranches d'avocat et de tomate. Accompagnez de sauce au yaourt ou de guacamole.
5
Dégustez ces burgers croustillants de patate douce accompagnés d'une salade verte pour un repas équilibré et délicieux.
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