Burgers de patates douces croustillantes au quinoa
Ces délicieux burgers végétariens combinent la douceur des patates douces, le croquant du quinoa et des noix, le tout relevé par des épices savoureuses. Une recette saine et gourmande qui saura ravir vos papilles et vos invités lors de vos repas conviviaux.
Ingrédients
400 g
patates douces cuites et réduites en purée
100 g
quinoa cuit
50 g
noix concassées
1 cuillère à café
cumin en poudre
1 cuillère à café
paprika
2 cuillères à soupe
flocons d'avoine
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1
œuf
1
oignon rouge haché
2
gousses d'ail hachées
4
pain à burger complet
4
feuilles de laitue
2
tomates en rondelles
4
tranches de fromage (optionnel)
4
cornichons (optionnel)
Préparation
1
Dans un saladier, mélanger la purée de patates douces, le quinoa, les noix concassées, le cumin, le paprika, les flocons d'avoine, l'œuf, l'oignon rouge et l'ail.
2
Façonner des burgers avec ce mélange et les faire dorer dans une poêle avec de l'huile d'olive pendant environ 4-5 minutes de chaque côté.
3
Assembler les burgers en plaçant une feuille de laitue, une tranche de tomate, le burger croustillant, une tranche de fromage et des cornichons dans un pain complet.
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