Burgers de pois chiches croustillants au paprika
Découvrez une nouvelle façon de déguster les pois chiches avec ces burgers croustillants au paprika. Une recette végétarienne savoureuse et équilibrée qui ravira vos papilles avec ses saveurs épicées et sa texture croustillante. Accompagnés d'une sauce au yaourt citronnée et d'une salade fraîche, ces burgers sont parfaits pour un repas sain et gourmand.
Ingrédients
400 g
pois chiches cuits
1 cuillère à café
paprika fumé
2 œufs
œufs bio
50 g
farine de pois chiches
1 gousse
ail haché
1 petit
oignon rouge émincé
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 yaourt grec
yaourt grec nature
1 citron
citron pressé
4 pains
pains complets pour burger
1 bouquet
salade verte
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Égoutter et rincer les pois chiches. Les écraser grossièrement dans un saladier.
2
Ajouter le paprika, les œufs, la farine de pois chiches, l'ail, l'oignon, du sel et du poivre. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3
Former des galettes épaisses avec la préparation et les faire dorer dans une poêle avec de l'huile d'olive.
4
Préparer la sauce en mélangeant le yaourt grec, le jus de citron, du sel et du poivre.
5
Assembler les burgers en plaçant les galettes de pois chiches dans les pains, garnir de sauce au yaourt et de salade verte.
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