Calamars farcis à l'encre de seiche et chorizo
Découvrez une recette originale de calamars farcis où la délicatesse des fruits de mer se marie parfaitement avec le goût relevé du chorizo. Les calamars sont généreusement garnis d'une farce savoureuse à base de chair de calamar, d'encre de seiche et de chorizo épicé, puis cuits à la perfection pour un plat riche en saveurs et en couleurs.
Ingrédients
500 g
calamars nettoyés
100 g
chorizo coupé en petits dés
2 cuillères à soupe
encre de seiche
1 gousse
ail haché
1 brin
persil frais ciselé
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C.
2
Dans un saladier, mélangez la chair de calamar, le chorizo, l'encre de seiche, l'ail et le persil. Farcissez les calamars de ce mélange.
3
Disposez les calamars farcis dans un plat allant au four et enfournez pour 20 minutes.
4
Servez chaud, accompagné de riz safrané ou de légumes de saison.
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