Cari de jackfruit aux épices indiennes
Découvrez ce délicieux cari végétarien à base de jackfruit, un fruit exotique à la texture similaire à la viande, mijoté dans une sauce aux épices indiennes parfumée. Savourez la tendreté du jackfruit qui s'imprègne des saveurs épicées et riches de la sauce. Accompagné de riz basmati parfumé, ce plat indien saura ravir vos papilles et vous transporter au cœur de l'Inde.
Ingrédients
400 g
chair de jackfruit
1 oignon
oignon haché
3 c. à soupe
mélange d'épices indiennes
200 ml
lait de coco
1 branche
feuille de curry
2
piments verts frais
1 c. à soupe
huile végétale
1 pincée
sel
Préparation
1
Dans une poêle, faire chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
2
Ajouter le jackfruit, les épices, la feuille de curry, les piments verts et faire revenir quelques minutes.
3
Verser le lait de coco, saler, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15-20 minutes.
4
Servir le cari de jackfruit chaud avec du riz basmati.
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