Carpaccio de mangue et avocat au citron vert
Découvrez ce délicieux carpaccio sucré-salé mariant la fraîcheur de la mangue et de l'avocat, relevé par une touche acidulée de citron vert. Un mélange de saveurs exotiques qui éveillera vos papilles en une explosion de goût. Parfait en entrée légère ou en accompagnement rafraîchissant lors des journées ensoleillées.
Ingrédients
1 mangue mûre
mangue
2 avocats mûrs
avocat
1 citron vert
citron vert
2 cuillères à soupe
huile d'olive extra vierge
1 pincée
sel
1 pincée
poivre noir
1 brin
coriandre fraîche
Préparation
1
Épluchez la mangue et les avocats, puis coupez-les en tranches fines. Disposez-les harmonieusement sur un grand plat.
2
Préparez une vinaigrette en mélangeant le jus du citron vert, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Versez-la délicatement sur les tranches de mangue et d'avocat.
3
Parsemez de feuilles de coriandre ciselées et réservez au frais pendant 15 minutes avant de servir.
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