Carrés croustillants à la noisette et à la framboise
Ces délicieux carrés croustillants combinent la saveur intense de la noisette avec l'acidité fraîche des framboises. Une base croquante de biscuits émiettés et de noisettes caramélisées est garnie d'une gelée de framboises maison, le tout saupoudré de morceaux de noisettes grillées pour un mariage de textures et de saveurs parfait. Parfait pour un dessert gourmand ou une pause sucrée.
Ingrédients
200 g
biscuits sablés à la noisette
300 g
framboises fraîches
150 g
sucre en poudre
100 g
beurre doux
50 g
noisettes grillées
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Concassez les biscuits sablés à la noisette et mélangez-les avec le beurre fondu. Étalez ce mélange au fond d'un moule carré et enfournez pendant 10 minutes.
2
Pendant ce temps, préparez la gelée de framboises : faites chauffer les framboises avec le sucre jusqu'à obtention d'une texture épaisse. Versez sur la base biscuitée puis parsemez de noisettes grillées concassées.
3
Laissez refroidir et placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de découper en carrés. Servez frais.
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